藥用甘油是甘油三酯分子的骨架成分。當人體攝入食用脂肪時，其中的甘油三酯經過體內代謝分解，形成甘油并儲存在脂肪細胞中。廣泛應用于美容護膚、食品加工、藥物制劑等領域中。當患上妊娠、高血壓、糖尿病、腎病等血容量或血壓本身就比較高的情況下，請避免服用藥用甘油。它是非常容易爆炸的物質，稍受震動就能引起猛烈爆炸，爆炸時分解成氮氣、二氧化碳、水蒸氣和氧氣，并放出大量的熱。因此，它的生產、運輸、貯存和使用是很不安全的。